生姜の効いた白菜と鶏胸肉のクリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜、鶏胸肉、を一口サイズに玉ねぎは薄切りし、人参は半月切り、舞茸、しめじは石づきを切り落としほぐしておく。

2. 2

   鍋にオリーブオイルをしいてまず鶏胸肉を炒めます。その後玉ねぎも入れて炒めます。

3. 3

   人参、しめじ、舞茸、白菜の芯の方も一緒に入れて炒めます。
   （葉の柔らかい部分は最後に）

4. 4

   水500ml入れて、コンソメキューブも入れる。生姜も入れます。

5. 5

   ローリエも入れ、沸騰してきたら火を弱めフタをする。

6. 6

   フタをし弱火で5分程煮る。アクは取り除きます。

7. 7

   牛乳を入れて、沸騰させないように温める。
   水溶き片栗粉を入れながら混ぜます。

8. 8

   温まったら、白菜の葉を投入。しんなりしたら火を止め出来上がりです。