ボリュームたっぷりチンジャオロースレシピ・作り方

Name: ボリュームたっぷりチンジャオロース
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: 中華料理
Ingredients: ピーマン 4つ; 筍水煮 50g; ミスジブロック肉 150g; オイスターソース 大さじ1; 片栗粉 大さじ2; ☆酒 大さじ２; ☆オイスターソース 大さじ２; ☆砂糖 小さじ1; ☆醤油 大さじ1; ☆にんにくチューブ 小さじ1; オリーブオイル 適量

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約15分
1,000円前後

haruchanのレシピ

お肉の存在感たっぷりのボリュームあるチンジャオロース。ご飯が進みます。ビールのおつまみにも○コストコのミスジ肉使用。

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

ピーマン: 4つ

筍水煮: 50g

ミスジブロック肉: 150g

オイスターソース: 大さじ1

片栗粉: 大さじ2

☆酒: 大さじ２

☆オイスターソース: 大さじ２

☆砂糖: 小さじ1

☆醤油: 大さじ1

☆にんにくチューブ: 小さじ1

オリーブオイル: 適量

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作り方

1

ピーマンはワタを取り千切りに、筍水煮も同サイズに千切りにします。☆を混ぜ合わせておきます。肉も千切りにしオイスターソース大さじ1を肉全体的に揉み込み、その後片栗粉もまぶしておく。
2

フライパンにオリーブオイルをしき肉を炒める。
3

肉に火が通ったら、ピーマンと筍を入れ、合わせておいた☆調味料も入れ炒める。
ピーマンが少ししんなりし、全体的に絡まったら出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お肉にした味をつけ、片栗粉をまぶしておく事で、パサつかずジューシー感が残ります。フライパンで肉に火が通った後は時間との勝負、あまりピーマン筍は火を通し過ぎない事をオススメします。

きっかけ

コストコで買ったミスジのブロック肉を冷凍してあり、ただステーキにして食べるのではなく、ミスジを活かした料理はできないかなと考えて作ったのがきっかけです。

公開日：2020/10/14

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このレシピを作ったユーザ

haruchanのレシピ *・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・ご覧頂きありがとうございます。基本的にあまり時間をかけない料理が多いと思います。野菜、タンパク質、発酵食品、乾物等が好きで、日々の食事でとり入れられるように意識しています。気になるレシピがあれば♪ 試してみていただけると嬉しいです(๑´ｖ`๑) *・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・