お昼は半田素麺 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
ボウルに鶏ササミ缶を汁ごと入れ、その上から青紫蘇千切り、きゅうりスライスを入れて、塩ひとつまみとマヨネーズ、すりごまで和える。
トマトを好きな大きさに切っておく。 - 2 卵を小さじ4の砂糖、塩ひとつまみ入れて混ぜておく。ミョウガを半分に切り、横置きにしてスライスし、卵焼き器に敷いて菜種油で炒め、少し火が入った頃に卵液を流し込んで炒り卵を作っておく。
- 3 そうめんを茹でる。ゆで時間の残り1分になったらオクラを放り込み、時間になったらそうめんと一緒にザルに取り、流水で冷やす。大きめのボウルに水を張っておき、どんどん水を替えてさっさと。
- 4 そうめん、トッピングを盛り付けたらお好きなそう麺つゆをかけて召し上がれ。
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半田素麺は太いので、ひやむぎを使ってもいいかもしれません。