サツマイモのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはスライスし、サツマイモは5mm厚ぐらいに切る。

2. 2

   鍋に油をひき、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、サツマイモを入れてざっくり混ぜる。

3. 3

   2に水を入れて、ローリエの葉と昆布をいれ煮る。

4. 4

   サツマイモが柔らかくなったら火からおろし、ローリエの葉を取り出し、粗熱がとれたらブレンダーで攪拌する。

5. 5

   滑らかになったら、豆乳と白味噌を入れて火にかけ混ぜる。塩で味付けしたら出来上がり。