粉チーズが隠し味！アジフライ レシピ・作り方
材料（3人分）
- アジ（おろしてあるもの） 5枚
- 塩 少々
- コショウ 少々
- 米粉 大さじ2
- ◎卵 1個
- ◎白ごま油 小さじ1
- ◎粉チーズ 大さじ1
- パン粉 1カップ
作り方
- 1 アジはキッチペーパーで水分を拭き、塩・コショウをしてキッチンパーパーで包んで、冷蔵庫で一晩寝かせます。
-
2
米粉をまんべんなくまぶし、余分な米粉をはたいておきます。
-
3
ボウルなどに◎の材料を入れ混ぜておき、2の米粉をまぶしたアジをくぐらせます。
- 4 卵液をまぶしたアジにパン粉をまぶします。
-
5
180℃に熱した油に4のアジをいれて両面がこんがりとキツネ色になるまで、加熱します。
- 6 バットにあげて油を落とし、キッチンペーパーの上に並べて余分な油を切ったら出来上がりです。
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- アジフライ
- 料理名
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