豚ニラ玉オイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ肉は食べやすい長さに切りそろえ、満遍なく塩を振ります。ニラは洗って、4等分に切っておきます。生姜はみじん切りにしておきます。

2. 2

   卵は予め溶いておきます。

3. 3

   中華鍋を予め予熱し油を引いて、溶き卵を入れて大きくかき混ぜながら、炒り卵を作り取り出します。

4. 4

   空になっている中華鍋を再び予熱し、ごま油を引いて、生姜を加え香が立ってきたら、豚肉を加えて全体が白くなるまで炒めます。

5. 5

   次にニラ・もやしを加え強火で炒め、しんなりしてきたら、取り出しておいた卵、オイスターソース、醤油、胡椒を加え混ぜながらサッと炒めたら出来がりです。