里芋とレンコンの炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は研いで、水に30分浸けて、ザルにあげます。

2. 2

   鶏もも肉は、食べやすい大きさに切って、厚手のビニール袋に入れて◎の下味用の調味料を入れて寝かせます。

3. 3

   ゴボウはささがきに、人参は短冊切り、レンコンはいちょう切り、里芋は皮を剥いて食べやすい大きさに切っておきます。

4. 4

   3の材料をボウルに入れて、醤油大さじ2を加えて混ぜてなじませます。

5. 5

   鍋に水を切った米、☆の調味料と水（☆と水で2カップ）を加え混ぜ、上から4の具と、寝かせておいた鶏もも肉を敷いて上を平らにならします。

6. 6

   蓋をして中火にかけて、沸騰したら弱火にして15分加熱し、火を止めて15分蒸らしたら出来上がりです。