圧力鍋で簡単！鶏もも肉のカレー煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏骨付きもも肉は皮にフォーク等で穴をあけ、厚手のビニール袋に◎と一緒にいれて揉み込みます。
   ベーコンは短冊切り、ニンニクはみじん切りにしておきます。

   

2. 2 玉ねぎは薄切りにして、人参はいちょう切り、チンゲンサイは3ｃｍの幅で切ります。
3. 3 玉ねぎは、耐熱容器で600W×6分加熱しておきます。

   

4. 4 フライパンにバター塗り込んで、鶏肉をいれ弱い中火から調理開始します。

   

5. 5 パチパチ音がし始めたら、弱火に落として加熱し、出て来る余分な水分・油をキッチンペーパー等で拭き取っていきます。

   

6. 6 下半分白くなったら、反転し7分弱火で加熱し火を通します。

   

7. 7 圧力鍋に油をひいて、みじん切りにしたニンニクをいれ中火でいため香りがたったらベーコンをいれ炒めます。

   

8. 8 次に玉ねぎ、人参を入れて軽く混ぜて弱火で7分加熱します。

   

9. 9 チンゲンサイ・焼き色を付けた鶏肉を並べ、☆を加えて、蓋をして強火にかけ圧力をかけます。

   

10. 10 加圧しピンが上がって、重りが回り始めたら、火を弱火に落として15分加圧し、自然冷却します。

    

11. 11 蓋を開け、塩コショウで味を調整したら出来上がりです。