圧力鍋で簡単！豚バラ大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根はいちょう切り、豚バラ肉は大きめに切り、生姜はみじん切りにします。

2. 2

   圧力鍋にごま油をしき、豚バラ肉を炒め、生姜・酒・黒胡椒を加え肉が白く変色するまで中火で炒めます。

3. 3

   圧力鍋に大根と◎の調味料を加え、蓋をして火にかけ圧力をかけます。重りが回り始めたら、弱火に落とし5分加熱します。

4. 4

   その後、自然冷却します。

5. 5

   蓋をあけ、満遍なく汁に浸かるように混ぜ、再度蓋をして加熱し圧がかかったら弱火で1分加熱し、自然冷却します。

6. 6

   蓋をあけて中火～強火にかけ照りがでるまで煮詰めます。

7. 7

   火を止めて、水溶き片栗粉を入れて混ぜてとろみを付けたら出来上がりです。