秋野菜入り♪キノコたっぷりマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛の旨みとコクが際立つ、CJジャパン「ダシダ」を使いました。

2. 2

   ナスは薄切りにし、かぶは半分に切り薄切りにする。エリンギは3等分の長さにし薄切りにし、えのきは半分に切り、舞茸はほぐす。

3. 3

   テフロン加工のフライパンで油を引かず、２と酒大さじ１とダシダ小さじ１を入れフライパンの蓋をし、弱火で蒸し焼きにする。

4. 4

   ボウルに⭐︎を入れ良く混ぜる。

5. 5

   ４に３を入れ和え、冷蔵庫で冷やす。

6. 6

   ５を器に盛り、乾燥パセリを振り完成。