簡単！茄子とピーマンの香味炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は乱切りにして水にさらします。ピーマンは縦に8等分に切ります。

2. 2

   フライパンにごま油をひき、豚ひき肉を炒めます。

3. 3

   豚ひき肉に火が通ったら、水を切った茄子を入れ油が回るまで中火で炒めます。

4. 4

   茄子に油が回ったらピーマンを入れピーマンに火が通るまで炒めます。

5. 5

   ◎の調味料を合わせておき、上から回しかけます。弱火に落とし調味料を絡めます。

6. 6

   ☆の調味料を合わせ水溶き片栗粉を作り、フライパンの火を止めて流しいれてとろみをつけ、塩コショウで味を調整したら出来上がりです。