無水鍋で♪チンゲン菜と厚揚げの炒め物 レシピ・作り方

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材料（４人分）

チンゲン菜
２株
厚揚げ
１枚
しょうが
１かけ
しょうゆ
大２
酒
大１
水
大２
オイスターソース
大１
エサンテオイル
大１
胡麻油
少々
片栗粉
大１

作り方

  1. 1
    大フライパンに、大きめに切ったチンゲン菜を入れ、水とエサンテを入れてふたをする。中火で熱する。
  2. 2
    蒸気が出たら、５㎜程度に切った厚揚げを入れ、みじんぎりのしょうがを入れる。
    片栗粉と胡麻油以外の調味料入れる。
  3. 3
    再度蒸気が出たら、弱火にして、２～３分程度熱し、胡麻油と同量の水で溶いた片栗粉を入れて火を止め、一混ぜする。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

家にあるもので、一品作りました❗

公開日：2015/12/01
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カテゴリ
無水鍋チンゲン菜

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