小松菜とツナのオムレツ＆南瓜ご飯＆みそ汁ワンプレ♪ レシピ・作り方
材料（１人分）
- たまご
- １個
- 小松菜
- １株
- 玉ねぎくし切り
- ３センチ
- ツナ（缶詰）
- １５グラム
- コショウ
- 少々
- ゆでもやし
- ３０グラム
- かつおぶし
- 少し
- ポン酢しょうゆ
- 適量
- ブナシメジ
- １５グラム
- 白菜
- ２分の１枚
- だし汁
- １カップ強
- みそ
- 小さじ１強
- 長ネギ小口切り
- 少し
- 雑穀ごはん
- ７０グラム
- ゆでかぼちゃ
- ２０グラム
作り方
-
- 1
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- 小松菜はざく切りに、玉ねぎは薄切りにする。
卵を溶いて小松菜とツナとコショウを混ぜる。
-
- 2
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- フライパンにサラダオイルを熱して１を流し入れて焼きオムレツを作ってプレートにのせる。
ゆでもやしをのせてかつおぶしをかけ、ポン酢しょうゆをかける。
-
- 3
-
- 鍋にだし汁を沸かし、細切りにした白菜と石づきを取ってばらしたブナシメジをさっと煮て、味噌を溶き入れ、長ネギを散らす。
-
- 4
-
- ２のプレートに３と雑穀ごはんとゆでかぼちゃをのせて完成です。
おいしくなるコツ
ゆでもやしはオムレツにかけてボリュームを出しました。
オムレツに混ぜてもおいしくいただけます。
きっかけ
朝食のボリュームたっぷりのワンプレートに！
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