材料（2人分）
- あさり
- 2パック
- ベーコン
- 3ー5センチ
- 豆腐
- 1丁
- 酒
- 100cc
- 塩
- 少々
- バター
- 15g
- 青ネギ
- 1つかみ
作り方
-
- 1
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- 熱したフライパンでベーコンを炒め焼き目がついたらあさりと酒を加え、蓋をして貝が開くまで蒸します。
-
- 2
-
- バターと豆腐を加え蓋をし煮込みます。好みでお塩を。
-
- 3
- 青ネギを乗せて出来上がり♡
おいしくなるコツ
お豆腐は崩れない様にゆすりながら煮る。
きっかけ
酒蒸しの出汁が美味しくて捨てるのがもったいなーと。
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