野菜モリモリ、息子ごまかし五目いり卵 レシピ・作り方
材料(4人分)
- 卵
- 5個
- 人参
- 1/2本
- しいたけ
- 2個
- ほうれん草
- 1/2束
- 白ねぎ
- 2/3本
- ☆酒
- 大さじ1
- ☆しょうゆ
- 小さじ1
- ☆砂糖
- 大さじ1.5
- ☆塩
- 小さじ2/3
作り方
-
- 1
- ほうれん草はゆでる。
-
- 2
- 1のほうれん草、にんじん、しいたけ、白ネギをみじん切りにする
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- 3
- にんじんシイタケは少し茹で、柔らかくしておく、
-
- 4
- 卵は割りほぐし、☆の調味料を混ぜ、さらにみじん切りした材料をいれよく混ぜる。
-
- 5
- 熱したフライパンに油を引き中火にしておく。
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- 6
- 5に4の材料をすべて流し込み、手早くかき混ぜ、全体的に火が通ったら出来上がり。
おいしくなるコツ
8割がた火が通ったら、火を止め余熱で火を通せばやわらかくおいしいです。
きっかけ
息子に食べてもらうため
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