お家で簡単中華！レバニラ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニラは4cmの長さに切る。
   レバーは小さめ一口大に切り、水に2～3回くぐらして血を優しく洗い流す。

2. 2

   レバーをザルにあげて水気を切り、（A）に10分以上漬け込む。

3. 3

   キッチンペーパーでレバーの水気を拭き、片栗粉をまぶす。

4. 4

   小さめの鍋に油を1cmほど入れ、中火でレバーを揚げ焼きにする。
   
   目安時間：1分30秒
   （表1分、裏30秒）

5. 5

   フライパンでもやしとニラをサッと炒めてからレバーを入れ、豆板醤、オイスターソースも入れて全体に絡める。
   塩コショウで味を調える。