もったいないから♡マグロのあら煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マグロのアラはたっぷりの水に塩を入れてもみ洗いし、３センチぐらいに切る。

2. 2

   鍋に水１カップとせん切りにしたしょうがを入れ、煮立ったら１を入れる。

3. 3

   ２が沸騰したらアクを取り、みりんと砂糖と酒を入れて２、３分煮る。

4. 4

   ３にしょう油を加えて煮汁がほとんどなくなるぐらいに煮詰める。

5. 5

   ４にあさつきを小口切りにして散らして完成です。