牛スジと夏野菜のカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参じゃがいもは乱切りし、レンジで5分位柔らかくしておく。

   

2. 2 なすは乱切り、ズッキーニは輪切りに。玉ねぎはスライス。

   

3. 3 沸騰したお鍋に牛すじを入れ、3分グツグツ。ザルにあげアクをとるために軽く洗い流す。

   

4. 4 圧力鍋にルゥの表示分の水と、玉ねぎ牛すじを入れ、圧をかける。しゅーっとなったら5ー6分弱火、火を止めピンが下がるまで放置。

   

5. 5 ふたを取り、ズッキーニとなすを2分グツグツ。弱火にし、茹でた人参じゃがいもとルゥを入れそのまま混ぜ5分。

   

6. 6 器にご飯と盛り付けて出来上がり！