なす、たこの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1 なすびを水洗いし、半分を縦の輪きりにする。
   もう半分は短冊に切る。
2. 2 たまごと天ぷら粉、水を混ぜ合わせ、ころも液を作る。
3. 3 茹でたこを、ぶつ切りにする。
4. 4 輪切りなすびに、小麦粉10ｇをまぶして、ふるい落とし、さらに、衣液につけ、なす天ぷらたねを作る。
5. 5 短冊切りなすと、たこを混ぜ小麦粉をまぶして、お玉に入れ、衣液につけ、なすたこ天ぷらたねを作る。
6. 6 天ぷら鍋にキャノーラ油を入れ、なす天ぷらたね、なすたこ天ぷらたねを、中火で２分揚げる。
7. 7 揚がれば、天ぷら網で、油を切る。