茄子のミートソースチーズ焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 人参・玉ねぎはみじん切りにし挽肉と一緒に火が通るまで炒め塩コショウ・ナツメグ・トマトピューレを加えてさらに水分がなくなるまで煮詰める。
- 2 茄子は輪切りにして塩を振り軽くもんで30分置いて水分を切って絞っておく。
- 3 耐熱皿に①→②→チーズの順でのせてトースターで焼き色が付くまで焼きパセリのみじんきりをトッピングして完成。
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