じゃがいもの4色天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1 皮をむいたにんじんを輪切りにし、鍋にお湯100ccを入れ弱火で５分、茹でる。
   茹で上がればみじん切りにする。
2. 2 皮をむいたかぼちゃを輪切りにし、鍋にお湯100ccを入れ弱火で３分、茹でる。
   茹で上がればみじん切りにする
3. 3 グリーンピースを、鍋にお湯100ccを入れ弱火で３分、茹でる。
   茹で上がればみじん切りにする。
4. 4 皮をむいたじゃがいも320ｇを輪切りにし、鍋にお湯200ccを入れ弱火で３分、茹でる。
5. 5 たまご40ｃｃと、みじん切りのにんじん、天ぷら粉40ｇ、水40ｃｃを混ぜ合わせ、衣液を作り、小麦粉20ｇをまぶしたじゃがいも80ｇをつける。
6. 6 たまご40ｃｃと、みじん切りのかぼちゃ、天ぷら粉40ｇ、水40ｃｃを混ぜ合わせ、衣液を作り、小麦粉20ｇをまぶしたじゃがいも80ｇをつける。
7. 7 たまご40ｃｃと、みじん切りのグリーンピース、天ぷら40ｇ、水40ｃｃを混ぜ合わせ、衣液を作り、小麦粉20ｇをまぶしたじゃがいも80ｇをつける。
8. 8 たまご40ｃｃと、天ぷら粉40ｇ、水40ｃｃを混ぜ合わせ、衣液を作り、小麦粉20ｇをまぶしたじゃがいも80ｇをつける。
9. 9 天ぷら鍋に、キャノーラ油を入れ、中火、２分、じゃがいもにんじん衣天ぷらたね、
   じゃがいもかぼちゃ衣天ぷらたね、
   じゃがいもグリンピース衣天ぷらたね、じゃがいも衣天ぷらたねを揚げる。
10. 10 天ぷら網に、じゃがいもにんじん衣天ぷら、
    じゃがいもかぼちゃ衣天ぷら、
    じゃがいもグリンピース衣天ぷら、
    じゃがいも衣天ぷらを載せて、冷やす。