ごはんと、ゆでたまごフライ、野菜の盛り合わせ レシピ・作り方

作り方

1. 1 皮をむいたにんじんを輪切りにし、鍋にお湯100ccを入れ弱火で５分、茹でる。柔らかくなればＯＫ。
   　サクラの型で、にんじんを押し抜きする。
2. 2 りんごの皮をむき、一口サイズに、くし形切りする。
3. 3 鍋に、たまご２個をお湯100ｃｃに入れ、弱火、５分茹でる。火を止めて、余熱で固まらす。
   　熱いうちに皮をむく。
   小麦粉をまぶす。
4. 4 鶏肉を薄きスライスし、茹でたまご1個に貼り付け、再度小麦粉をまぶし、溶きたまご20ｃｃを塗り、パン粉の上で転がし、パン粉をつける。
5. 5 皮をむいたじゃがいもを輪切りにし、鍋にお湯100ccを入れ弱火で３分、茹でる。
   　茹で上がったじゃが芋をつぶす。
6. 6 つぶしたじゃがいもを茹でたまご1個に貼り付け、再度小麦粉をまぶし、溶きたまご20ｃｃを塗り、パン粉の上で転がし、パン粉をつける。
7. 7 天ぷら鍋に、キャノーラ油を入れ、中火、２分、鶏肉ゆでたまご、じゃがいもゆでたまごを揚げる。
   　揚がった鶏肉ゆでたまご、じゃがいもゆでたまごを半分に切る。
8. 8 白菜をせん切りにし、鍋にお湯100ccを入れ弱火で2分、茹でる。
9. 9 フライパンに、キャノーラ油をひいて、茹でた白菜、溶きたまご20ｃｃを入れ、弱火、２分、炒める。
10. 10 お皿に、鶏肉茹でたまごフライ、じゃがいも茹でたまごフライ、にんじん、白菜たまご炒め、りんご、ごはんを盛り、擦った黒ごまをごはんにかける。