白菜と鶏肉の塩炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大のそぎ切りにし
   Aの材料を振ってもみこむ。

2. 2

   白菜は葉と軸に分け、軸は横３～４㎝幅に切り、
   葉はざく切りにする。
   しめじは小房に分ける

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、豆板醤を入れて炒める。
   香りが立ったら鶏肉、生姜を加えて炒める。

4. 4

   鶏肉の色が変わったら白菜の軸を加えて炒め、全体に油がまわったら
   白菜の葉を加える。
   
   蓋をしてしんなりするまで弱火で２～３分蒸し焼きにすろ。

5. 5

   ふたを取り、しめじ
   Bを加えて混ぜ合わせる。
   水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。