サンマで作る　蒲焼き丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さんまを、３枚に下ろしたら、水気を拭いて、塩こしょうで、下味をつけます。
   片栗粉を全体にまぶしたら、余分な粉はおとします。

2. 2

   フライパンに、サラダ油をひき、ショウガを入れたら、中火にかけます。

3. 3

   ショウガの香りが立ってきたら、さんまを入れ、両面をかるく焼きます

4. 4

   両面が焼けたら、弱火にして、調味料を入れ、フタをして、１分ほど蒸し焼きにします。

5. 5

   フタを取り、合わせ調味料をからめながら焼き、とろみが付いてきたら、ご飯に乗っけて、完成です。