夏風邪に！トロリと美味しい参鶏湯風おかゆ レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 鶏もも肉は大きめの一口大に切り、大根は皮をむいて乱切りにし、長芋は皮をむいて輪切り、ゴボウは皮をこすり洗いして小さめの乱切りにする。
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- 2
- 鍋に水４カップ弱を入れて酒を加え、１と、つぶしたニンニク、皮付きの薄切りしょうがを入れて煮たて、あくをすくう。
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- 3
- ２に、無洗米、鶏がらスープの素を加えて２０分ぐらい煮る。
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- 4
- ３の大根に火が通ったらなめこを入れてひと煮し、塩小さじ半分を加えてあさつきを散らしていただきます。
おいしくなるコツ
塩の量はお好みで加減してください。
きっかけ
冷房のそばの席で夏風邪をひいてしまった夫に作りました。
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