作り方
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- 1
- 鍋に水３カップと昆布、煮干しを入れてしばらく置く。豚肉は一口大に切る。長ねぎは小口切りにするｌ。
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- 2
- サツマイモは皮を洗って乱切りにし、ゴボウはななめ薄切りにする。大根と人参はいちょう切りにし、こんにゃくは１センチ角に切る。
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- 3
- １の鍋を火にかけて２を入れて沸かし、豚肉としいたけを入れてアクをひき、サツマイモが柔らかくなるまで煮て、みそを溶き入れる。
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- 4
- ３に長ねぎを散らして、お好みで一味唐辛子をふっていただきます。
おいしくなるコツ
一味唐辛子と、山椒を加えてもおいしいです。
きっかけ
具だくさんの豚汁が食べたくて。
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