レンジで簡単！ヘルシー鮭のかぶら蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭は耐熱皿にのせて酒、塩少々をふる。かぶの葉はさっと塩ゆでしてみじん切りにする。

2. 2

   エノキダケは1センチぐらいに切り、シイタケは薄切りにする。かぶはよく洗って皮付きのまますりおろし、少し水気を切る。

3. 3

   1の鮭にラップをして電子レンジで2分ぐらい加熱し、そのまま1分蒸らす。

4. 4

   2に卵白と塩少々、カブの葉をを混ぜ、3にのせてラップをし、2分加熱する。

5. 5

   小鍋にだし汁、塩、しょう油、酒、みりんを煮立て、かたくり粉を水大さじ1でといたものを流して4にかけたら完成です。