ホカホカあったかーい！カンタン炊き込み寿司 レシピ・作り方

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kojarin7
寒い季節に美味しい、ほかほかのあったかいお寿司です。お酢や砂糖、塩を入れて炊き込むので簡単です。見た目もきれいなので、お祝いのお寿司にもおススメです♡♡♡

材料（2人分）

米
１．５合
酢
大さじ２
砂糖
大さじ２弱
塩
小さじ半分
昆布
４センチ
豚こま切れ肉
７０グラム
しいたけ
３枚
砂糖
小さじ２
しょう油
小さじ２
たくわん
３，４枚
ニンジン
少し
焼きのり
２分の１枚
大葉
５枚
たまご
１個
白ごま
大さじ１

作り方

  1. 1
    米は洗ってざるに上げて水けを切って炊飯器に入れ、昆布、酢、砂糖、塩も入れて普通に水加減し、１時間ぐらいおいて炊く。この時あれば人参の型抜きをのせて炊く。
  2. 2
    ご飯を炊いている間に豚こま切れ肉、シイタケを小さく切って砂糖、しょう油で炒りつける。たくわんは小さく切る。
  3. 3
    卵を溶いて塩一つまみを入れて混ぜ、薄焼き卵を作り、細切りにする。大葉は小さく切る。
  4. 4
    炊き上がった１が熱いうちに２と白ごま、焼きのりをちぎって混ぜ、皿に盛り付けて、３とニンジンを飾りつけたら完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

１で炊いた昆布をきざんで混ぜてもおいしいです。炊き上がったら、すぐに具を混ぜてアツアツを召し上がってください。

きっかけ

寒い時期はお寿司もあたたかいほうがいいと思って酢や砂糖、塩を混ぜて一緒に炊き込みました。カンタンなのに美味しいのでぜひ作ってみてください。

公開日：2013/01/13
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関連情報

カテゴリ
ちらし寿司
関連キーワード
和風 簡単 お祝い あったかーい
料理名
ほかほかあったかい！カンタン炊き込み寿司

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