圧力鍋を使って♪イカと里芋の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋の皮を剥いて塩(分量外)で揉んでぬめりをとる。さっと水洗いし、３００ｃｃの水でダイアル１の低圧で３分加圧

2. 2

   できるだけ自然に圧力が抜けるまで放置して(急ぐ時は水を掛けて圧を抜く)ざるにあける
   イカはワタと骨を抜いて身は１センチ幅に足は２本程度にカットしておく

3. 3

   圧力鍋をさっと洗い、調味料とだし汁、下茹でした里芋、切ったイカを加えダイアル１の低圧で２分加圧
   自然に圧力が抜けたらできあがり