季節の野菜☆ポークカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーの芯は薄く蕾は食べやすい大きさにカットして分けておく。
   人参.・芋類は2㎝角にカット。玉ねぎ・にんにくは薄切り。

2. 2

   肉は塩麹を絡めて15ふんくらい冷蔵庫で寝かす。

3. 3

   フライパンに油を熱して玉ねぎをアメ色になるまで炒める。

4. 4

   さらに人参・ブロッコリーの芯・人参・にんにく・イモ類を入れ炒め水4カップ入れて沸騰させ弱火にして5分加熱する。途中アクもとる。

5. 5

   肉を入れ半分火が通ったらカレールを入れ混ぜて蓋をして火を消し10分まつ。途中アクを取る。

6. 6

   再び火をつけ良く混ぜてブロッコリーの蕾を入れ1分加熱後出来上がり。