塩麹☆かじきまぐろのソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カジキマグロの切り身に塩麹をまんべんなく塗ります。
   冷蔵庫で30分休ませます。
   →水分が出たら、クッキングペーパーでふき取ります。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れ、カジキマグロを両面ほんのり焦げ目が付く程度に中火でソテーします。

3. 3

   火を弱火にしカジキマグロ全体に香りソルト　＜ガーリック＆オニオン＞をふりかけてなじませたら火をとめます。