ゴマの風味が、効いてます。豚肉のねぎ塩炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ねぎは、５ｍｍ幅程度に、斜め切り。
   しめじは、石づきを取って、小房に分けておきます。

2. 2

   フライパンに、サラダ油、しょうがを入れ、弱火にかけます。
   しょうがの香りがたってきたら、豚肉を入れ、中火で炒めます。

3. 3

   豚肉に火が通ったら、しめじを入れ、サッと（３０秒程度）炒めたら、
   ねぎ、酒、を入れ、素早く炒めあわせます。

4. 4

   ねぎがしんなりしましたら、塩・オイスターソースで味付け。
   最後に、ゴマ油を入れ、全体にからまるようにサッと炒めます。

5. 5

   器に盛って、ゴマをかけたら完成です。