豚すき焼き丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は洗って、15分くらい水に漬けます。水加減は普段の量の大さじ１程度少な目で炊くと、やや硬めで丼にはもってこいだと思います。そして炊飯モードで炊飯器で炊きます。

2. 2

   しょうがの甘酢漬けを千切りレシピID；1400001282
   
   たまねぎは1cmのくし型ぎり、白菜は1.5cmの千切りに、にんじんは厚さ0.5cm、3cm長さの拍子木切りにしておく。

3. 3

   豚バラを4cm長さに切ったものを鍋に入れる。そして弱火の火をかける。だんだんジュージュー言い出したら中火にし、色が変わるまでいためる。

4. 4

   ①の野菜を入れていためる。少し野菜がしんなりしたら、酒、砂糖、みりん、しょうゆを入れて、鍋のふたをし、沸騰してから3分煮る。

5. 5

   3分煮たら、味見をして、味が足りないようなら砂糖、しょうゆを小さじ1ずつ足す。食べるまでふたをしておく。少なくとも１0分ぐらいは予熱調理して味をなじませる。

6. 6

   ごはんを器によそい、⑤の具を上に盛り付けて完成です。