茄子とピーマンのケチャップ炒め。 レシピ・作り方

茄子とピーマンのケチャップ炒め。
  • 約10分
  • 100円以下
ゆずのん✩
ゆずのん✩
濃いめの味で、ご飯ばくばく♪
茄子やピーマン苦手な子供も食べやすい味付けです☆

材料(2人分)

  • 長茄子 1本
  • ピーマン 1~2個
  • ソーセージ 2本
  • ケチャップ 大さじ1.5
  • ウスターソース 大さじ1/2
  • 塩コショウ 少々
  • オリーブオイル又はバター 大さじ1

作り方

  1. 1 ソーセージを斜めに厚くスライス。茄子は5ミリ位の細切りにします。ピーマンは輪切りを半分にします。
    (繊維に直角に切ると苦みや臭みが出て行って食べやすくなるそうです。)
  2. 2 油を熱したフライパンに野菜を入れ炒め、ソーセージも加えさらに炒めます。
  3. 3 ケチャップとウスターソースで味を付け、軽く塩コショウをふったら出来上がりです。

きっかけ

茄子を沢山いただいたので。

おいしくなるコツ

ピーマンのシャキシャキ感を残したい場合はたてに切って下さい。

  • レシピID:1400001907
  • 公開日:2011/09/18
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料理名
ナスとピーマンのケチャップ炒め。
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つくったよレポート(5件)

  • fujippe
    fujippe
    2023/03/26 12:09
    茄子とピーマンのケチャップ炒め。
    お弁当に!簡単に出来ました!レシピありがとうございました!
  • La Bomba0106
    La Bomba0106
    2021/10/11 21:49
    茄子とピーマンのケチャップ炒め。
    少しアレンジしました!ありがとうございました
  • ごつう
    ごつう
    2020/10/13 07:31
    茄子とピーマンのケチャップ炒め。
    ケチャップがよく絡まり美味しくできました!
  • tammygirl
    tammygirl
    2012/06/07 11:11
    茄子とピーマンのケチャップ炒め。
    茄子無しで作りましたが美味しかったです☆ありがとうございました(^o^)/

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