茄子の挟み焼。めんつゆあんかけ～ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
- 1 白ネギをみじん切りにして、鶏挽肉、おろし生姜と混ぜる。
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2
茄子の長さを半分にカット。
皮を対角線に少しスライスし、厚さを４等分にする。
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3
２のナスに薄く薄力粉をまぶし、１の肉をはさむ。
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4
ごま油を熱したフライパンで両面こんがりとじっくり焼く。
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5
◎のざいりょうを混ぜ合わせる。
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6
茄子が両面焼けたら弱火にし、５を入れ、とろみがついたら火をとめお皿に盛って出来上がりです。
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 茄子の鶏挽肉挟み焼。
ゆずのん✩
毎日作る料理ですので、家にあるもので簡単に♪がモットーです。
あの人の家ではこんな料理作るんだ。へーー。作ってみようかな♪
と思ってもらえるレシピを目指しています。
万年ダイエッターな私と旦那さん用にヘルシーレシピも♪
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メリッコ2016/06/30 09:43
生姜の効いた肉だねがいいですね！おいしかったです。
上にのせるネギなどがなく、彩が乏しくてすみませんm(__)m
ごちそうさまでした♪ -
ぽよっちぷーちゃん2015/11/05 10:28
大好きなナスを美味しくいただきました！
家族から「また作って(^o^)/」の嬉しいリクエストをもらえました。
美味しいレシピ、ありがとうございます♪ -
happy-yu2012/09/17 16:54
ナスの皮を少し切り落とすべきでした…皮が身のトロトロ感を半減。食べ応えは満点なのにヘルシーでいいですね♪めんつゆのあんが簡単で最高に美味しかったです☆ -
はい☆ちぃーず2012/09/05 07:39
ナスがとてもジューシーで美味しかったです。味付けも簡単で助かりました。
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