鶏むね肉で出来る☆ユーリンチー風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆の調味料を合わせておく。（砂糖が溶けなければレンジで加熱し、ごま油は最後に入れる）

2. 2

   鶏むね肉は観音開きにし、厚さをそろえ、軽く塩コショウをする。

3. 3

   片栗粉を少量の水で溶き、ドロドロの状態にする。鶏むね肉にうまく絡ませる。（フリッターのように）

4. 4

   フライパンに多めの油（大さじ3程度）をいれ、厚めに衣を絡ませた鶏肉をいれる

5. 5

   鶏肉の片面にこんがり焼き目がついたら、裏返し、片面を焼く。竹ぐしを刺し、肉汁が透明であれば焼き上がり。

6. 6

   ざくざくと太めに切り、上からたれをかけて出来上がり。