スゴ旨＆ヘルシー！な我が家のゆで鶏 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鶏モモ肉（お好みでムネでも！）
- ２枚（４００ｇ）
- ネギの青い部分
- １～２本分
- ゴマ油
- 大さじ１
- ネギみじん切り
- ２０ｇ
- 酢
- 大さじ２
- 醤油
- 大さじ２
- 砂糖
- 小さじ１
作り方
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- 1
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- 圧力鍋に鶏肉とネギの青い部分を入れ、加圧５分で茹でます。
もちろん普通のお鍋で茹でてもＯＫです(*^o^*)
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- 2
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- 大さじ１のゴマ油にネギのみじん切りを入れ、焦がさないようにネギ油を作ります。
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- 3
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- 「２」のネギ油に、お酢・お醤油・砂糖を入れひと煮立ちさせたら火を止めます。
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- 4
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- 茹でた鶏肉を食べやすい大きさに切手、「３」のタレをかけて完成です(*^o^*)
お好みで白髪ネギや糸唐辛子などをトッピング♪
おいしくなるコツ
タレはネギ油を焦がさないように中火で(*^o^*)
鶏肉を茹でて出来たスープは良いダシが出ているので、アクを取り除いて是非とっておいて下さい！
鶏スープのレシピもアップしています(v^ー°)
きっかけ
サッパリと美味しく鶏肉を頂きたくて(*^o^*)
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大皿で出して、おもてなしにも最適です！