冬瓜の塩麹汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸は水で戻して　柔らかくなったら　スライスします。
   戻し汁は１００ｃｃほど残しておきます。

2. 2

   冬瓜は皮と種を取り除き　一口大の薄切りにします。ササミはスジを取り除きスライスします。

3. 3

   1と2と水、干し椎茸の戻し汁（１００ｃｃ）を鍋に入れて火にかけて　熱します。沸騰したら＊印も入れ、弱火にして柔らかくなるまで10分程煮ます。

4. 4

   仕上げにしょうゆを入れて完成です。