茸と海藻と麦のサラダ風スープ レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
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1
こんぶの表面を拭いて、鍋に水と共に入れ20分置く。
弱火にかけて、ふつふつしてきたら、こんぶを取り出し、麦を入れる。 - 2 わかめは、塩を抜くために、水をはったボウルに10分漬けて、水気を切って、ざく切りにする。
- 3 <1>に、わかめ、ほぐしたしめじを加え、10分煮る。
- 4 米油と鷹の爪を加えて完成。
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