ストウブディッシュDe〜小松菜＊しめじバター醤油焼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ✱小松菜→3cm程に
   カット
   
   ✱しめじ→
   石付きを取りほぐす
   
   ✱厚切りベーコン→
   食べやすい大きさに
   カットする
   
   ✱卵→ボウルに割り入れ味塩こしょうを加えて
   混ぜる

   

2. 2 【中火弱】で熱した
   ディッシュパン(16㌢)にサラダ油を加え伸ばし
   薄っすらと煙が上がる
   まで熱っして
   卵を流し入れる
   
   回りから大きく混ぜ
   やや半熟？くらいで
   一旦取り出す

   

3. 3 そのままの
   ディッシュパンに
   
   ✱ベーコン を加え
   
   20秒程〜温まる程度に加熱する

   

4. 4 ✱しめじ を加えて〜
   
   ベーコンと合わせる
   30秒程加熱する

   

5. 5 油分が少なく
   パラパラ〜と、してると思いますが
   それで大丈夫
   
   だんだんと
   焼色が付いてくるので〜

   

6. 6 ✱小松菜 を加え
   上から軽く押し付ける
   
   ディッシュパンの
   縁に
   ✱マーガリン(バター50%含)
   を入れ
   
   小松菜の上に
   ✱醤油 を垂らす

   

7. 7 ジュワーと、なるので
   菜箸等で動かす
   
   小松菜がみるみる
   しんなりしてきます〜
   
   マーガリンと
   醤油を絡めながら
   炒め合せ
   
   味の調整をする

   

8. 8 取り出しておいた
   
   卵を上に乗せて
   出来上がりです♪

   

9. 9 そのまま〜
   
   食卓へ♪
   
   熱々を食べよぉ〜

   

10. 10 【余談】
    
    ストウブ
    ラウンドディッシュパン16㌢の底は
    
    12cm程です
    
    ガス台使用の際は
    小さい鍋用の『五徳』を使うと安定しますよ