カリカリッ彡 唐揚げポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1 ✱じゃが芋→くし切りにして
   
   流水でサッとすすぎ
   ペーパーで
   しっかりと水分を取る

   

2. 2 ビニール袋に
   ①のじゃが芋 を入れて
   
   ✱薄力粉 を加えて
   
   袋を振りながら
   全体にまぶす

   

3. 3 ボウルに
   ◆の調味料を加え
   よく混ぜ
   『衣』を作る
   
   ➤片栗粉が固まって
   溶かしずらいですが
   よく混ぜてね
   
   ②のじゃが芋 の半量を加えて
   衣をよく合わせる
   ↑
   ⚠2回に分けてます

   

4. 4 【中火】で熱した
   フライパン(20㌢使用)に
   
   ✱サラダ油 を
   底から2cm〜程入れる
   
   衣を1滴垂らして
   ジュワッ！となったら
   
   ③のじゃが芋を
   衣をたっぷり付けて
   入れる

   

5. 5 ↓
   衣がでろ〜んと
   伸びてますが
   
   コレがカリカリになるので触らずに!
   
   そのまま
   1分半〜程加熱して
   
   下の部分が
   菜箸で触って
   
   カリッとしていたら〜
   ↓
6. 6 上下返す
   
   〜と、こんな感じです。
   
   
   衣が伸びて
   じゃが芋がくっついてます
   
   
   ➤無理に離さずに
   まとめて〜
   くっついたまま
   ひっくり返してOK〜

   

7. 7 くっついたまま
   更に1分程加熱して〜
   
   ➤加熱しつつ
   菜箸で衣を上から
   突っついて
   離せる物は離す
   
   離れないのは
   無理せずにそのまま
   
   
   ↓

   

8. 8 ←網に取り上げて
   
   くっついてるのを
   離して
   出来上がりです♪
   
   ➤残りも同様に作る
   
   ⚠フライパンが小さいので2回に分けて調理してます
   ⚠火加減は様子を見ながら調整してくださいね

   

9. 9 器に盛りつけて
   頂きましょう♪
   
   
   お好みで
   ケチャップ
   マヨネーズ
   等を付けながら
   食べてもOK〜♪
   (各分量外)