新じゃがDe〜人参とちくわの和風炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ✱人参→ふと千切りにする
   (スライサー使ってます)
   
   耐熱容器に直接
   スライサーを乗せて
   ふと千切りに。
   
   水を小1/2加えて(分量外)
   
   レンジ600w1分半程加熱する

   

2. 2 ●その間に〜
   
   ✱新じゃが芋→ふと千切りにして
   (同様スライサー使ってます)
   
   流水で2〜3回すすぎ
   白い濁り(デンプン)を
   とり
   
   水切りをする

   

3. 3 ✱ちくわ→
   
   横半分にカット
   
   半分を縦にカット
   
   細切りにする

   

4. 4 【中火弱】で熱した
   フライパン(20㌢使用)にサラダ油を加え伸ばし
   
   軽く水気を切った
   新じゃが芋を
   広げて置く

   

5. 5 菜箸で
   
   上下返すように動かしながら〜
   
   加熱する
   
   段々と透明？ぽく
   なってくるので
   
   (ここまで3分程です)

   

6. 6 ちくわを入れる

   

7. 7 人参も入れて〜

   

8. 8 ◆の調味料を加え
   
   ザックザックと
   炒めあわせ〜
   
   味の調整と
   じゃが芋かじって
   固さの確認して
   
   完成です♪
   
   ➤新じゃが芋の食感が
   シャキシャキくらいが
   良いですよ
   ♪

   

9. 9 皿に盛って〜

   

10. 10 ✱かつを節
    ✱青さ粉
    
    をふりかけて
    頂きましょう♪
    
    
    ➤無かったらかけなくてもOK〜
    
    小ねぎや
    白ゴマでも
    合いそうですね♪
    (分量外)

    

11. 11 ←マーガリン
    
    こんな感じの使ってます。