白菜とにら 香ばしエビの卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ✱白菜→葉と芯に分ける
   芯は横半分にカット後
   縦に繊維に沿って細切りにする
   葉は食べやすい大きさにカット
   
   ✱にら→3㌢くらいにカット
2. 2 ✱卵→ボウルに卵を割り入れて○を加えて混ぜる
   
   【中火弱】で熱した
   フライパン(20㌢使用)にサラダ油を加え伸ばし
   卵を流し入れる
   
   30秒程〜触らずそのまま〜
   ↓↓

   

3. 3 縁の下辺りから
   
   色が変わり〜
   だんだんと〜
   固まってくるので〜
   ↓↓

   

4. 4 菜箸で四方から
   
   中央に寄せるように
   
   まとめて〜

   

5. 5 やや半熟？
   くらいで〜

   

6. 6 溶いたボウルに
   
   取り出す

   

7. 7 そのままのフライパンに
   白菜の芯の部分を加えて
   
   加熱する〜
   
   ➤油が少なめだけど
   あえて入れません
   (入れてもOKよん)
   
   少し〜しんなりしたら〜
   ↓↓

   

8. 8 白菜の葉を入れ

   

9. 9 続いて
   
   にらを加えて〜

   

10. 10 続いて
    
    小エビも入れる

    

11. 11 鶏ガラスープの素も
    入れちゃいます

    

12. 12 あとは
    
    全体を炒め合わせて〜

    

13. 13 しんなりしたら〜
    
    ＊を合わせた
    水溶き片栗粉を加えて〜
    
    ➤野菜がまとまるので加えてます。
    入れなくてもOK〜

    

14. 14 卵を戻し入れて〜
    ↓↓

    

15. 15 大きめに崩して〜
    
    仕上げに
    香り付け程度に
    ごま油を回しかけて
    出来上がりです♪

    

16. 16 器に盛って
    頂きましょう♪