牡蠣ときのこのバルサミコソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・牡蠣(広島産冷凍)→解凍する
   パケ裏の指示通りに…
   回りに付いてる氷膜を溶かし中までは完全に解凍させずに使う
   
   ペーパーで水分を取り
   
   焼く直前に
   薄力粉を振るう

   

2. 2 ●牡蠣を解凍している間に〜
   
   ・エリンギ、えのき→食べやすい大きさにカットする
3. 3 【中火弱】で熱したフライパン(20㌢使用)にオリーブオイルを加え伸ばし牡蠣を並び入れる

   

4. 4 焼色が付くまで1分半〜2分程加熱して〜

   

5. 5 上下返して
   端に寄せる
   
   空いた所に
   エリンギ、しめじを置く

   

6. 6 えのき→バラしながら
   上に乗せる

   

7. 7 エリンギ、しめじだけを
   その場で混ぜ炒めたあとに
   全体を合わせる
   
   
   ◇の調味料を加え炒め合わせて〜

   

8. 8 牡蠣がぷっくりしたら〜
   出来上がりです♪
   
   食べる直前に
   サラダセロリを切って
   散らして
   頂きましょう〜♪