肉しゅうまい〜蒸籠蒸し&レンちん〜お好みで♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・玉ねぎ、エリンギ→みじん切りにする
   
   (フープロ使うと早いです)
   
   ・キャベツ→ふと千切りにする
2. 2 ボウルに
   
   豚ひき肉と
   玉ねぎ、エリンギ
   ◇の調味料を加え
   粘り気が出るまで混ぜる
   
   (私は〜ヘラ使ってます)

   

3. 3 手のひらに
   角を指先に向けて
   シュウマイの皮を置き〜

   

4. 4 ティースプーンで
   ②の肉だねを取り〜
   
   (毎回、同じ量にする様に意識すると形が揃いますよ)
   
   四角を肉に向けて折り畳む

   

5. 5 ←と。こんな感じ。
   
   25個できました
   
   四角〜ぽい
   シュウマイですw
   
   30枚入の皮だったので
   5枚余りました。
   
   色んな方法試しましたが…
   私はコレが楽で早かったです

   

6. 6 【蒸籠版】
   
   ←蒸籠16㌢物です。
   
   蒸籠が乗る鍋に湯を沸かし(分量外)
   
   蒸籠にクッキングシートを敷き
   キャベツの千切りを広げて
   
   シュウマイを置く

   

7. 7 鍋にセットして
   中火弱で
   12〜 13分程加熱する
   
   ←2段にしてるので
   途中、上下入れ替えると良いです

   

8. 8 蓋を取り〜
   
   ブックリ膨れていれば
   完成です。
   
   (もし火入りが心配な時は菜箸で割って中を確認してみてね)

   

9. 9 【レンジ版】
   
   耐熱容器に
   キャベツを広げて置き
   
   シュウマイを並べる

   

10. 10 ふんわりとラップをかける
    
    レンジ600w7〜8分加熱する

    

11. 11 レンジから取り出して〜
    完成です
    
    (熱いので気をつけてね)

    

12. 12 ⚠クッキングシートは250度20分以上の使用はしないように。お使いのクッキングシートメーカー注意事項を守り自己責任の上使用してくだい