ささみDe〜ポップコーンチキン(カレー風味) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・鶏ささみ→筋を取る
   
   色々な方法ありますが
   
   私は
   筋の両脇スレスレに
   包丁で切れ目を入れてから
   
   筋を引っ張りながら
   包丁でこそげつつ〜
   とってます。
   
   割とキレイに取れます

2. 2

   ←でも、失敗で真ん中びろんと穴開きになったりしちゃってますw
   
   筋取りしたら
   
   一口大にカット。
   
   ←大きさ違いますが
   ココはアバウトで
   大丈夫。
   
   とりあえず
   一口大にね。。

3. 3

   ビニール袋にささみと
   ◇の調味料を加え揉み込み30分程置く
   
   ★色々スパイス使ってますが
   とりあえず
   カレー粉は必須
   
   クミンパウダーがあれば
   めちゃ風味UP
   
   他、無しでもOK♪

4. 4

   ビニール袋に
   
   片栗粉を、入れて
   振りながら
   まんべんなく付ける

5. 5

   片栗粉が馴染んで〜
   
   チョット湿った感じに
   なるので〜

6. 6

   片栗粉(追加)大2のうち
   
   大1を加えて
   まぶし〜
   
   馴染んだら
   
   残りの大1分を加えて
   まぶす

7. 7

   最後は
   
   結構〜粉っぽい感じです

8. 8

   ビニール袋を
   切り開くとこんな感じです
   
   肉が重なってる個所があったら
   広げて袋に残ってる
   片栗粉をつける
   
   ★片栗粉を数回に分けてしっかりとまぶす事で
   カラッと揚がります★

9. 9

   180度に熱した
   揚げ油に
   
   1個ずつ投入〜
   
   (鍋が小さいので3回に、分けて揚げてます。)

10. 10

    動かさずに…2分程加熱。
    
    回りが固まったら〜

11. 11

    上下返す。
    
    と、こんな感じに
    焼色が付いてます。
    
    更に触らず
    1分〜1分半程加熱して
    焼色が付いたら〜
    
    
    ★大きさにより
    焼色が付いたのは先に取り出す

12. 12

    網の上に取り出して
    油を切る
    
    
    残りの肉も
    同じ様に揚げる

13. 13

    器に盛って頂きましょう♪
    
    ←こちらは小さめの
    ココットに盛り付け。
    
    ❀大皿にどん
    ❀一人用ココットに
    こんもり〜
    
    盛り付けにより
    見た目も変わってくるのでお好みで♪

14. 14

    ←17㌢のグラタン皿です。
    
    パセリ(分量外)を端だったり
    
    上から散らしたり〜
    雰囲気も変わりますね♪
    
    味変でケチャップや
    マヨネーズを添えてもOK(各分量外)