フライパンDe〜ズッキーニの肉巻き(うま塩ダレ) レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・ズッキーニ→1.cmくらいの輪切りにする
   
   表面に水分が付くので
   ペーパーで拭う

   

2. 2 ・豚薄切り肉→広げて
   
   ・味塩コショウ
   (下味程度なので少量でOK)
   〜を振ってから
   
   ・薄力粉
   (肉同士がくっつく糊の様にするので少量でOK)
   〜を振る

   

3. 3 ズッキーニに肉を巻きつけて
   手でキュッと握り
   肉を密着させる
   
   その後
   
   表面に軽く薄力粉を
   振っておく

   

4. 4 【中火弱】で熱したフライパンにサラダ油を加え伸ばし
   
   肉の巻き終わりを下にして置く
   
   動かさずに
   1分半端加熱する

   

5. 5 そっと〜
   上下返し
   
   動かさずに1分程焼く
   (動かすと肉が剥がれちゃいます)
   
   蓋をして〜
   2分程加熱する

   

6. 6 理研のくせになるうま塩を
   加える
   
   ジュワジュワーと
   にんにくと
   酸味の効いた良い香りがします♪

   

7. 7 そっと上下しながら
   タレを絡ませながら
   加熱して〜

   

8. 8 タレが無くなってきた
   あたりで
   出来上がりです♪

   

9. 9 器に盛って頂きましょう♪
   
   お弁当に入れる時は
   しっかり冷ましてから
   入れてね♪