ストウブDe〜ちくわと油揚げ舞茸の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋(17)に下記材料を入れる
   
   ・ちくわ→4等分に斜めにカット
   ・油揚げ→キッチンペーパーで挟みギュッと押して油抜き後食べやすい大きさにカット
   ・舞茸→食べやすい大きさに割く

2. 2

   ・鶏肉→出汁取り用なので部位はどこでも少量でOK
   (私は手羽先料理で残った細い箇所入れてます)
   
   ・◇の調味料を上から回し入れる

3. 3

   蓋をして【中火弱】で加熱する
   6分程すると
   蓋から蒸気が噴き出るので〜

4. 4

   蓋を取ると〜こんな感じ。
   見えなかった汁が見え
   舞茸もくたっとなってますが
   まだ、半煮えくらいなので〜

5. 5

   【弱火にして】
   
   上下返すように混ぜて
   再度蓋をして〜
   
   
   2分程加熱する

6. 6

   蓋をしたまま
   30分〜程粗熱を取る
   
   時間があれば
   1時間以上そのままにすると
   味も落ち着き馴染み
   より美味しくいただけます

7. 7

   器に盛って頂きましょう♪