カスタードアップルパイレシピ・作り方

Name: カスタードアップルパイ
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 冷凍パイシート 1枚; リンゴ 2個; 砂糖 大さじ2; クルミ 20g; レーズン 20g; ブランデー 大さじ1; シナモン 好みで; 砂糖 大さじ1; 【カスタードクリーム液】生クリーム 125㏄; 【カスタードクリーム液】卵 1個; 【カスタードクリーム液】卵黄 2個; 【カスタードクリーム液】砂糖 大さじ2; 【カスタードクリーム液】コーンスターチ 大さじ1

約1時間
500円前後

itazurausagi

リンゴの薄切りでケーキの中央にバラの花を作ったアップルパイです。電子レンジを使って時短です。

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材料（8人分）

冷凍パイシート 1枚
リンゴ 2個
砂糖大さじ2
クルミ 20g
レーズン 20g
ブランデー大さじ1
シナモン好みで
砂糖大さじ1
【カスタードクリーム液】生クリーム 125㏄
【カスタードクリーム液】卵 1個
【カスタードクリーム液】卵黄 2個
【カスタードクリーム液】砂糖大さじ2
【カスタードクリーム液】コーンスターチ大さじ1

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作り方

1 パイ皮は薄くのばして、型に敷き詰める（写真は18㎝タルト型）。
2 リンゴ２個は２～３ミリの薄切りにして、砂糖大さじ２をまぶして、電子レンジで約４分加熱する。水気を切る。
3 クルミはみじん切りにする。レーズンはブランデーをふりかけておいておく。シナモンと砂糖大さじ１をクルミにまぶして、パイ生地の底に敷く。レーズンもブランデーを切って敷く。
4 カスタードクリーム液の材料を全て混ぜ合わせる。レーズンを浸しておいたブランデーも加えて混ぜる。
5 レーズンとクルミの上にカスタードクリーム液を１／３流し入れ、②のリンゴをきれいに並べる。残りのカスタードクリーム液を上から流し入れる。
6 １９０℃のオーブンで約３５分焼く。