ストウブDe〜厚揚げとひき肉のこってり炒め煮中華風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・豚ひき肉→□を加えて揉み込みむ
   
   ・生姜&にんにく→みじん切りにする

2. 2

   ・厚揚げ→キッチンペーパーで挟んでギュッと押して
   油を吸い取ってから
   食べやすい大きさにカットする

3. 3

   ★鍋(ワナベM)弱火で温め開始する(時短にする為)
   
   ●その間に〜
   
   ・長ネギ→斜めにカット
   ・ニラ→3cmくらいにカットする

4. 4

   中火弱にして〜熱した鍋にサラダ油を加え伸ばし薄っすらと煙が上がるまでプレヒートさせてからひき肉を入れる

5. 5

   肉の上に
   生姜&にんにくを置く

6. 6

   菜箸で固まりを崩しながら炒める

7. 7

   肉に火が通り
   色が変わると
   脂が湧いてくるので〜

8. 8

   キッチンペーパーで
   吸い込ませる

9. 9

   2枚使うとかなり取れます
   
   (脂がいいのよ〜の、方はそのままでも)

10. 10

    厚揚げと◇を入れて
    軽く混ぜる〜

11. 11

    長ネギ、ニラを加える

12. 12

    蓋をして中火弱で加熱する
    
    4〜5分すると
    蓋から蒸気が吹き出るので〜

13. 13

    蓋を取る。
    
    〜と、こんな感じに
    にらがめちゃ美味しそうな色してますw

14. 14

    上下返す様に混ぜ
    味の調整をする
    
    ＊を合せ水溶き片栗粉を作り回し入れ
    
    軽く混ぜとろみをつけ
    
    ごま油(香り付け程度)を垂らして
    出来上がりです♪

15. 15

    器に盛って頂きましょう♪